おとといきのうは

大豆の学校最終回、豆腐づくり。
おとといの最初のクラスでは金砂郷在来でやったが取れたては泡が多いということはわかっているだがそれにしてもひどい泡立ちであった。
泡取りをしているうちになにも無くなってしまったりという例も。
最初のクラスのみなさんには申し訳ないことをしてしまった。
きのうはサトウいらず。
こちらは良かった。
そこそこ豆乳がとれた。
収穫一週間以内にしてはつくりやすかった。

半年間の催しであったが、充実したイベントであったと思う。
きちんとした目的がみえていたので従来やってきたイベントのむなしさは無く「良かった良かった良かったよー」となる。

きょうは雨。貴重な脱穀日である。これをやらないと乾し場が足りない。かといって雨が連続すると"刈り取り"ができないので微妙なところだが。