葉っぱが黄葉した

ものを少しばかり強制刈り取りする。
これを毎日ひっくり返しては、かびが生えないように注意しながら乾かしてやるのが肝要である。
枝豆最盛期。
いっぺんにいろんなものができあがっていく。
豆腐にするのが目的の大豆栽培だが、枝豆はおおきな知的副産物となっている。
ほとんど我が国で現在栽培されていないものばかりで、ある種の優越感にひたっている。
打田さんの"静かな山"に登っているときの気分に似たものがあるのかなと自負しちゃいます。
枝豆はぱんぱんになった"ピーク"ではなく、８－９割"できあがり"がやはりいいものと思う。
きょうは５種食べたが、久しぶりの新潟県柏崎収集の"サカナ豆"がうまかった、・・・これはやや陳腐品種かもしれないがそんなには出回っていないと思う、アセチルピロリン臭がかろやかな甘い豊かな豆あじの逸品である。虫がやや多かった。