きょうは雨

半袖の上に上着が必要。

がれきの山は結局自衛隊にしか取り扱えないようだ。
全員過労状態で働いている。
使命感と家族・被災者の感謝か大きな支えになって彼らを動かしている。
無理しすぎないでください。

３時頃から大降りになる。

物置の本を整理する。
これは結構やっかいで読みたくなるものがたくさん出てくる。
大幅に長生きしないととてもじゃないけど無理だろう。
たしかに読んだはずなのに何も中身を思い出せない者もあれば、ただ「つまんない」を明瞭に覚えているものある。
予期しないものを発見した喜びは本屋の立ち読みよりはあるかもしれない。
かつて立ち読みで衝動買いしたものが結構しまってあるわけで、一度は一目惚れしたものには今でもなにがしかの引力を感じるわけである。
結論としては、時間が足りない、である。
でもこう言えるのはまだまだ「活き活き」しているからなのかな?

８時になっても結構降ってる。

できたてはなんでもうまいのか。
これはやさしいようでむつかしい、むつかしいようでやさしい問題である。
食べ物によってあるいはまた同じものでも食べ方にもよるだろう。
大型飲食店などでも「手作りできたて感」を売りにして、つくりたてもどきを出しているチェーンも結構あるが、決してうまいものばかりではない。その欠点を補うために"本来"ではない"工作"が行われる。
こうした安直・大量生産の考えが大切なものをこわしているわけだが、多くのひとが支持するからと行って大手を振ってしまうのは歴史の意志なのかなと、ため息ばかりである。

豆腐はかならずしもできたてがうまいわけではなく時と品種による、体調にもよる。
特に品種がおおきくものをいう。あとはつくりかたである。
まあ、あったかで湯気がたっていれば満足してしまうレベルの客相手の商売では今言った条件も馬に念仏だろうけれど・・・。